pták je pečené vzpřímeně na dřevěném rožni, pokrytý fólií, aby se to hygienické. Rozetřete prostor pod rožni s hliníkovou fólií těžké, pak obraťte plechovku přes nabodl ptáka a přikryje ji hořící uhlí. Mohyla více uhlí na okrajích, a pak čekat, bez nekoukat, jak vaše ptáků opéká. Pokud se budete držet & quot; 12/12/12 & quot; pravidlo, vaření 12-libra pták uvnitř 12-galon může s 12 liber uhlí, můžete očekávat dobu vaření 2-2 1/2 hodiny.
Několik Upřesnění

Jediný způsob, jak soudit ptáka doneness - bez častého Peeking - je sondou teploměr s extra dlouhým kabelem nebo dálkového monitoru. Vložte sondu do nejtlustší části stehna, než začnete vařit. Pták by měl dosáhnout vnitřní teploty 165 stupňů Celsia. Krov krůtí bavlněným provázkem držet svůj tvar; jinak, křídla a nohy by mohla spadnout pod svou vlastní hmotnosti jednou uvařené. Posuňte se Bundt pánev přes rožni chytat kapky jako Ptačí kuchaři, pokud si přejete, aby omáčku.