Jak si vyrobit Homemade Turecko klobása (9 kroky)

Turecko salám je zdravá alternativa k více tuku-naloženého vepřového odrůdy. Můžete si vytvořit domácí krůtí klobása v odpoledních hodinách, a budete mít připravenou k snídani druhý den ráno, nebo zmrazit ji pro pozdější použití. Domácí krůtí klobása může být velmi úsporný, pokud si koupíte celý krocanů, když jsou v prodeji ve vašem místním obchodě s potravinami.
Co budete potřebovat
Plnotučné Turecka
Ostré nože
mlýnek na maso
Velký Bowl
Kuchyňská váha
jemně nasekané cibule
Malá miska
1 vaječný bílek - poražen
Quick-vaření oves
čerstvou petrželkou - jemně nasekané
Salt
Ground Sage
Pepper
Ground muškátový oříšek
Paprika
Mrazicí sáčky
Pokyny

1. Rozpusťte Turecko v chladničce, pokud je zmrazený , Vyjměte balíček krku kosti a drobů zevnitř krocana.
   

2. vykosťovat krocana. Použijte ostrý nůž na odstranění maso z krocana z kostí. Nakrájejte vykostěná krůtí do 1-palcový kostky.
   

3. Nastavte si mlýnek na maso a umístěte velkou mísu pod brusného natáčení chytat mleté ​​maso.
   

4. Krmivo krůtí maso do mlýnku. Pokud mleté ​​maso se zdá být příliš Samozřejmě, spusťte maso přes mlýnek podruhé.
   

5. Zvažte mleté ​​maso na kuchyňské váze. To bude určovat množství koření k přípravě v kroku 6.
   

6. Smíchejte 1/4 šálku jemně nasekané cibule, 1 rozšlehaným vejcem bílé, 3 lžíce. ovsa, 2 lžíce. nasekané petrželky, 1/2 lžičky. soli, 1/2 lžičky. šalvěje, 1/4 lžičky. černého pepře, 1/4 lžičky. muškátového oříšku a 1/8 lžičky. červené papriky vločky (pro každý 1/2 libru masa) v malé misce.
   

7. Použijte své ruce, aby míchat koření v celé pozemní krůtího masa.
   

8. Spustit maso přes mlýnek na poslední dobu.
   

9. Tvar klobásu do karbanátky a balení do sáčky pro pozdější použití.