Jak oddělíte tuk od krůtí šťávy?

Chlazení a odstředění:

1. Krůtí šťávu (nebo kapku) necháme zcela vychladnout v lednici. Díky tomu většina tuku na povrchu ztuhne.

2. Po vychladnutí si na šťávě všimnete ztuhlé vrstvy tuku.

3. Velkou lžící nebo naběračkou opatrně odebíráme ztuhlý tuk.

4. Pokračujte ve sbírání, dokud nebude odstraněna většina tuku.

Injekční stříkačka Basting Bulb:

Tato metoda funguje nejlépe, když není mnoho tuku;

1. Krůtí šťávu nechte mírně vychladnout, ale ne ztuhnout.

2. Pomocí injekční stříkačky odsajte tuk, který se nahromadil na povrchu. Vymačkejte tuk do samostatné nádoby a postup opakujte, dokud neodstraníte většinu tuku.

Metoda papírových ručníků:

1. Krůtí šťávu necháme mírně vychladnout, ale ne ztuhnout.

2. Umístěte několik vrstev papírových ručníků přes jemné síto umístěné nad miskou.

3. Krůtí šťávu pomalu nalévejte přes sítko vyložené papírovou utěrkou.

4. Papírové utěrky absorbují většinu tuku, což umožní odtučněné krůtí šťávě shromáždit se v misce.