Umíš upéct mraženou krůtu s máslovou koulí?

Ne, nedoporučuje se péct mraženého krocana. Veškerá drůbež se musí před vařením rozmrazit, aby se uvařila rovnoměrně a bezpečně. Pečení mraženého krůtího masa může mít za následek nerovnoměrné vaření, přičemž zevnějšek je vařený, zatímco vnitřek zůstává zmrzlý nebo nedopečený, což zvyšuje riziko alimentárních onemocnění.

Pokyny USDA doporučují rozmrazovat mražené krůty jedním ze tří způsobů:

1. Chlazení: Tato metoda je nejbezpečnější a trvá nejdéle. Ponechejte 24 hodin na každých 4-5 liber hmotnosti krůty ve studené vodě. Uchovávejte po celou dobu v chladu při teplotě 40 °F nebo nižší.

2. Metoda studené vody: Vodu vyměňujte každých 30 minut. Ponechejte přibližně 30 minut na libru krůty. Zajistěte, aby krůta zůstala zcela ponořená ve studené vodě.

3. Mikrovlnné odmrazování (částečné): Při rozmrazování drůbeže postupujte podle pokynů vaší mikrovlnné trouby. Tato metoda by měla být použita pouze k částečnému rozmrazení krůty před použitím ledničky nebo metody studené vody k dokončení procesu rozmrazování.

Po rozmrazení krocana ihned uvařte. Nikdy znovu nezmrazujte syrovou nebo částečně uvařenou krůtu.