Jak si vyrobit Domácí zvěřinová játrovka

Když máte čerstvou zvěřinu, existuje několik způsobů, jak si můžete uvařit nebo připravit jej, včetně zajištění domácí klobásu. Dokonce i játra mohou být použity jako přísada při výrobě zvěřiny klobásu. Tvorba domácí srnčí klobásu není těžké, i když to může trvat trochu času. Jedná se o projekt, který může být provedeno s běžnými věcmi nalezené v mnoha kuchyních, jako kuchyňském robotu, nebo se můžete dostat drahé vybavení k použití. Ať tak či onak, můžete očekávat, že chutné klobásy
co budete potřebovat
Kuchyňský robot
pergamenu
Cookie list
velké míse Hotel & # xBD.; lb. srnčí játra Hotel & # xBD; lb. zvěřina
& # xBD; lb. vepřová plec
1 malá cibule Hotel & # xBD; TSP. sůl Hotel & # xBD; TSP. černý pepř
2 lžíce. česnekový prášek
pokyny

1. Namočte srnčí játra do studené vody po dobu 1 hodiny. Můžete také namočit játra a zvěřinu přes noc v ledničce v misce mléka pomoci zbavit se jakéhokoliv gamey vkusu tam mohlo být.
   

2. rozsekat játra, zvěřina a vepřová plec v malé kousky. Vaše místní řezník může semlít masa, pokud o to požádala. Také, kůry a mleté ​​maso cibuli. Potřebujete vepřová plec, protože je to mastná a zvěřina sám o sobě nemá hodně tuku.
   

3. Pomocí kuchyňský robot brousit vepřová plec a játra. Možná se budete muset udělat několik malých sérií v kuchyňském robotu. Když tam nejsou žádné další kusy masa vlevo, vložte ji do velké mísy.
   

4. Přidejte sůl, černý pepř, česnek prášek a mleté ​​cibuli na misku rozsekána masa. Míchá se až do masa a koření se spolu smíchají. Je-li půda salám není vlhká dost, pomalu přidávejte & # xBD; šálek vody, zastavit, když se stane, jak vlhký, jak budete chtít.
   

5. masové směsi vložte zpět do procesoru a směs znovu. To také pomůže, aby směs koření a maso zcela dohromady. Lžíce uzeniny směsi do velké nádoby s víkem a dejte do lednice vychladit přes noc.
   

6. Linková cookie list s pergamenu. Dále, formovat domácí pozemní klobásu do placiček a vložte do mrazáku, dokud sotva zmrazeny. Vezměte téměř zmrazené delikatesní karbanátek a umístit je do igelitových pytlích na zip pro budoucí použití. Můžete také jen zmrazit pozemní klobása v zip plastových pytlích bez tvarování do placiček.