Vaření Sherry obsahuje sůl a je určen pouze pro kulinářské použití. Je používán v polévkách, dušená masa, rendlíky, příloh a omáček. Dodává chuť k mírné přísad, jako jsou houby a mírné ryb, jako je například tilapie. Doplňuje hovězí, vepřové a drůbeží a funguje dobře v vegetariánská jídla s tofu, brambory, Jamy, ořechy a jiné nevýrazné nebo pikantních ingrediencí.
Alkohol Procento

Sherry obecně běží 15-20 procent alkoholu objemových, takže je z poloviny tak silný jako většina ostatních duchů. Víno je nižší obsah alkoholu než vaření sherry, zpravidla 7-14 procent alkoholu objemu, i když tento podíl se liší. Zkontrolujte označení porovnat obsah alkoholu různých vaření sherry při provedení výběru v obchodě. Toto procento je často v malým písmem, a je někdy na okraji štítku, který se nachází takže budete muset obrátit láhev bokem, aby si ho přečetli. Přesto podle zákona, že je to tam.
Vliv vaření

Obsah alkoholu jídla poté, co vařit s sherry se liší v závislosti na jídlo a způsobu přípravy. Delší časy vaření tendenci nejvíce snížit obsah alkoholu. Přesto se na rozdíl od společné víře, někteří alkohol z vaření sherry vždy zůstává v misce po vaření. Je důležité dbát na tomto místě, když sloužil lidem, kteří potřebují, aby upustily od konzumace alkoholu pro zotavení z alkoholismu, na příkaz lékaře nebo náboženských důvodů.

Alternativy k vaření Sherry

Víno nabízí alternativu k vaření šery, který postrádá přidané soli a jiné přísady. Červená vína, jako je Cabernet dát bohatou chuť na pokrmy z masa a omáčky. Nealkoholické víno mohou být také použity k aromatizaci potravin a nápojů namísto použití vaření šery. Případně můžete použít stejné množství nealkoholického jablečného moštu, s nebo bez vanilkovou příchuť. Zkontrolujte štítek na vanilky, chcete-li vařit bez alkoholu. Vanilkový extrakt často obsahuje alkohol, i když některé extrakty a látky určené k aromatizaci jsou bez alkoholu.