Jak Dealcoholize zkvašeného moštu a vína

Všechny chuť vína; žádný z alkoholu? Je to opravdu možné Věci
budete potřebovat
víno

čas

instrukce

1. Komerční Alkohol Odstranění:? Komerčních vinařství může snížit nebo odebrat alkohol pomocí fyziky. Oni používají reverzní osmózy extrahovat těžký materiál v vína z lehkého materiálu. V tomto případě jsou odstranění alkoholu a vody, která opouští jen víno & quot; příchuť & quot ;. Poté víno se znovu hydratovaná a lahvové. Všechny chuť, žádný z alkoholu? Ne, tato vína dostat velmi špatné recenze. Postrádají znak, že skutečná víno má. Jiní se domnívají, že chuť je ohrožena kvůli procesu
   

2. Home Alkohol Odstranění:. Je zde možnost, jak toho dosáhnout doma. Vezměte hrnec a dát víno v něm. Otočte tepla na Středně nízká. Nechte ho na teplo, až se dostane až do 140 stupňů. Můžete použít maso teploměr. Poté, zachovat 140 asi 45 minut. To by mělo odstranit asi 95% alkoholu. Odtud, ať víno chladné, na které se vztahuje. Dejte jej zpět do láhve. Pokud jste ztratili hodně objemu, je to proto, že voda se odpaří. Dej si destilovanou vodu nebo filtrované vody v něm, aby ho zpět do své původní konzistenci. Tak, jak dobře to funguje? No, to je nekonzistentní a vy nemůžete dostat všechny alkoholu ven, prostě většina z toho. Víno bude okysličovat kousek od tepla, takže ztratí část své živé barvy a chuti. Síla kyseliny je ovlivněna také. Budete vlevo s plochým ochutnávkou vín
   

3. Další možnosti:. Po mnoho let lidé byli pomocí bakterií k odstranění alkoholu z vína. Problém je v tom, jak funguje, že bakterie. Trvá jeden chemické a stáčí se do druhého, takže pokud si představit bakterií do vína, bude odstraněn, ale alkohol, další chemikálie ve víně se zvýší, které mohou ovlivnit jeho chuť. Mnoho bakterií tohoto typu také bude činit vaše víno vůči útoku z jiných sát bakterie, které mohou způsobit, že víno zkazit. Já bych tento proces nedoporučoval jeden.
   

4. Myslím, že to je non-tradiční přístup k jak-na článek, ale jde o to, že odstranění alkoholu škodí charakteru vína jako alkohol přispívá k pH a chuť vína. Nicméně, teď víte, jak na to, pokud chcete. Za druhé, proces odstraňování alkoholu způsobuje nepříjemné účinky, v mnoha případech, a v případě, že není přesvědčit, pak to považují. Alkohol je konzervační tak, pokud jste jej odstranit, budete muset přidat další konzervační látky. Alkohol v moderování je mnohem zdravější cestou jít, než přidávání konzervačních látek do svého jídelníčku. Mé doporučení pro ty, kteří si chtějí vychutnat rafinovanou produkt, který je non-alkoholik, je káva (můj oblíbený 2).