Co je to pudingový provázek?

Pudinkový provázek, také známý jako kuchyňský provázek, je tenká, pevná šňůra používaná pro různé kulinářské účely. Vyrábí se z rostlinných materiálů, obvykle bavlny, a je ošetřena tak, aby byla odolná vůči vlhkosti a teplu. Pudinkový provázek se běžně používá k vázání drůbeže nebo masa na vaření, zejména předmětů, jako jsou krůty nebo plněné pečeně, aby se zabránilo jejich rozpadu během procesu vaření. Používá se také k bezpečnému zabalení potravin, jako jsou klobásy, pudinky a náplně pokryté tenkou tkaninou pro vaření v páře. Pudinkový provázek lze navíc použít k vázání kuchyňského vybavení, zajištění pergamenového papíru nebo balení ingrediencí na nálevy a ozdoby na kytice.

Pudinkový provázek by se neměl pozřít a před konzumací jídla se odstraní. Slouží jako dočasné pojivo, které zajistí rovnoměrné vaření a zachová celistvost pokrmu při přípravě.