Bílé víno odpovídá nejlépe s měkkými sýry a silnější chutí Tyto sýry mají vrstva tuku na nich, které obvykle není dobře spárovat s červenými víny. Některé příklady sýrů, jež doplňují bílé víno jsou Brie, Camembert, Mild Cheddar, švýcarský, Kozí sýr a Gouda.
Red Wine

Červená vína jít lépe s tvrdšími sýry a mírnější příchutích. Některé příklady jsou Gorgonzola, ostrý čedar, Stilton a modrým sýrem. Port je skvělou volbou s Gorgonzola, a Shiraz je úžasný s Sharp čedar.
Sladká vína

Fruity a sladká vína fungují nejlépe s řadou výše průměrné síly sýry. Nezapomeňte, silnější sýr, sladší víno by mělo být. Jakékoliv Sýry s modrou plísní či plísní Sýry je ideální volbou s sladké víno. Například, Parmagiano nebo Romano jsou skvělé volby s jakýmkoliv ovocného vína.