V případě pochybností, bezpečná volba vína pro těstovin s vydatné hovězí karbanátky a sytě červené omáčce je plná italský červené. Ačkoli Chianti se objeví na většině italských menu a vy můžete být obeznámen s jeho sucha a těžké třísloviny, zvažte vyzkoušení lehčí tělem Valpolicella s nádechem hořkosti stejně. Valpolicella, pojmenoval podle regionu, v Itálii, kde to pochází, je dodáván ve dvou variantách: je intenzivnější, hořké a drahé Amarone; a méně nákladné RIPASSO s trochu více sladkosti a mnohem více alkoholu.
Dopřejte na rozpočet

ovocné a temperamentní Lambrusco, sladké červené typicky sloužil chlazené , doplňuje špagety a masové kuličky, a to zejména, když je omáčka nebo hovězí obsahuje navíc kop z kořenitosti. Dražší Lambrusco může mít semi-sladkou chuť. Pokud sušička červené podle svého vkusu, zvažte i červenou od mimo Itálii. Jižní Ameriky a kalifornských vín, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot a Malbec všech komplementu špagety a masové kuličky, ale obsahují různé stupně cukru a taniny. Malbec chutná nejsladší a mohou být podávány mírně vychlazené. Cabernet Sauvignon by měla být podávána při pokojové teplotě, aby ty, kteří preferují suché a vysoce tříslovin vína.:
Marnotratnost, když můžete

Na horním konci výběru vína na špagety a karbanátky, zvolte Chianti Sangiovese nebo směs z toskánského regionu v Itálii. Tyto červené směsi poskytují komplexnost chuti s tmavými ovocnými podtextem a hořké kávy podtóny. Podává se v ideálním případě na 59 stupňů Celsia, tyto bohaté červené doplňovat anýz chuť z oregano v omáčky na špagety a postavit se dobře na svalnatý umami na karbanátky. Prozkoumat francouzských a španělských vín pro trochu odrůdy z regionu. Francouzský Bordeaux zejména doplňuje omáčka s těžkým houbovou složku.
Bílá vína Povzbuzen

Ne každý stůl preferuje červených vín a jídlo je barvoslepý. Pijte bílé víno, jestli to je to, co vás baví se svými špagetami a masovými kuličkami. Ostře suché bílé víno, jako Pinot Grigio nebo chardonnay kompenzuje některé sladkosti z rajčat a osvěžuje patra. Během speciální oslavy, marnotratnost na šumivé Prosecco místo. Prosecco, i když suchý, zůstává ovocné a vyrovnává silné česnekem a cibulí chutě špagety.