Jak si vyrobit víno s Juice

Pravda víno je vyrobeno pouze z hroznové šťávy a alkoholické nápoje vyrobené z jiných druhů ovoce jsou správně nazývají "zemské víno" nebo "ovocné víno." V běžném použití, nicméně, termín "víno" často se odkazuje na alkoholického nápoje vyrobeného z jakéhokoliv druhu ovoce. Můžete si vytvořit ovocné víno z různých komerčních ovocných šťáv nebo šťáv z Zaujmou ovoce.
Co budete potřebovat
ovocná šťáva
Sugar
droždí
demižon
Láhve
korky
Pokyny

1. Získat ovocný džus. Existuje celá řada možných možností pro ovocné víno, ale musíte zajistit, že šťáva neobsahuje žádné látky, které budou škodlivé pro kvasinky. Například, komerční šťávy mohou obsahovat konzervační činidla, jako je benzoát sodný. Kromě toho bude kyselina citronová v citrusových plodů, aby je obtížné, aby se ovoce vína z těchto plodů.
   

2. Přidat dostatek surový cukr, aby procentuální cukru ovocné šťávy 24. Můžete použít saccharometer k měření koncentrace cukru, jak budete postupně přidávat surový cukr do ovocného džusu. To lze provést umístěním saccharometer do ovocné šťávy a čtení hodnoty na jeho rozsahu na úrovni povrchu kapaliny.
   

3. Přidejte špetku vína nebo pekařského droždí. Specifický typ komerčního kvasinek je obecně není kritická pro domácí ovocného vína. Oba typy jsou stejně schopné dělat ovocné víno s 12 procenty alkoholu.
   

4. Nalijte tuto směs do nádoby (demižonu), které budete používat k fermentovat ovocné šťávy do vína. Komerční demižonů jsou vyrobeny z materiálu potravinářské bezpečné a jsou vybaveny filtrem, který umožňuje vzduch, ale udržuje se divoké kvasinky. Nicméně, domácí vinaři často používají běžné plastový džbán s otvorem vyraženou ve víku.
   

5. Umístěte demižon na chladném a tmavém místě a nechte kvasit pro 1-2 týden, v závislosti na konkrétní receptury. Dekantujte víno do lahví, zatímco opustí kvasnice v demižonu. Fermentace bude dokončena po asi 2 týdny, ale víno se bude i nadále stárnout po dobu nejméně jednoho roku.