Jaký typ červeného vína bych měl péct koláče s

?

Existuje tolik druhů červeného vína, jak tam jsou druhy koláčů, což znamená, že párování ty správné dohromady může být obtížná. Nezáleží na tom, jaký typ červeného vína používat, pokud jde o otázky technických pečení, protože všichni nabízejí stejné množství objemu kapaliny na dort těstíčko. Co je důležité, je chuť se přidat do těsta. Červená vína obvykle mají silný a mírně suchou chuť, a obecně spárovat nejlépe s čokoládou. Nicméně, trochu kreativní a existují i ​​jiné koláče můžete spárovat s červeným vínem na základě každého typu je jedinečnou chuť.
Cabernet Sauvignon

  • Cabernet je intenzivní červené víno s bohatou, hořkosladkou příchutí , Dorty, že echo, že hořkosladkou příchuť, zvláště tmavé čokolády, mají tendenci spárovat nejlépe s vínem. Mrholení cabernet do tmavé čokoládový dort Péřovej a top s moučkovým cukrem pro jednoduchý dezert s bohatou chutí pozadím. Mix Cabernet do semi-sladký čokoládový dort s tmavou čokoládou polevou pro intenzivní čokolády léčit. Přidejte trochu Cabernet na ořech citron piškot dát Mellow dort a koláč a ovocnou zvrat.
    Merlot

  • Merlot je silný červené víno s mírně světlejší chuť než Cabernet, který dělá to trochu více univerzální při párování s koláčem. Blend merlot do švestkového medovník pro koláč sladké s zemitou chuť. Smíchejte merlot s tmavě čokoládový sirup a pokapeme ji do tmavé čokoládový dort k vytvoření bohaté sladké s intenzivně příchutí stuhy. Přidejte trochu Merlot na ďáblův potravin dort a top s lehkou vrstvou merlot krémem polevou pro dekadentní dezert s ostrým chutí.
    Red Zinfandel

  • Red Zinfandel je ovocné červené víno s náznakem bobule koláč chuť. Pozdní-sklizeň Zinfandel má sladší chuť než běžné Zinfandel, nemluvě Cabernet a Merlot, který dělá to více vhodný pro smíchání s dorty. Mix pozdní sklizni červené Zinfandel do červeného sametu dort a top s malinovou omáčkou pro komplexní mix lesních plodů a čokoládových chutí. Spojte Zinfandel s trochou piškot těsto a víno směs mrholení zpět do pravidelného těsta vytvořte piškot s flavorful víry.
    Ruby Port

  • Ruby Port je sladká a ovocná opevněné víno, které je relativně lehké, pokud jde o červené porty jít. Vína mají duchy, jako je brandy, přidal do vína pro zvýšení obsahu alkoholu a změnit chuť. Smíchejte trochu přístav a na kostičky nakrájené sušené brusinky do čokoládového dortu, aby dezertu rovnováhu sladké a kyselé chuti. Míchejte portu do černé třešně kávy dortu dát velmi sladký léčit náznak skus. Kombinovat portu s tmavě čokoládový dort láva a naplňte dort s semi-sladkou čokoládovou omáčkou pro bohaté dezert, který je intenzivní, ale ne příliš sladké.