Proč třešňový koks červený?

Červená barva Cherry Coke pochází z kombinace karamelové barvy a potravinářského barviva Red 40. Karamelové barvivo je přírodní potravinářské barvivo získané ze zahřátých cukrů, zatímco Red 40 je syntetické potravinářské barvivo. Specifický odstín červené použité v Cherry Coke vzniká pečlivým smícháním těchto dvou složek.

Karamelová barva je zodpovědná za většinu červené barvy višňové koly. Je to tmavě hnědá tekutina s mírně nasládlou chutí. Karamelová barva se vyrábí zahříváním cukru v přítomnosti kyseliny nebo zásady, dokud nezkaramelizuje. Výsledný produkt je komplexní směs sloučenin, které dodávají karamelové barvě charakteristickou barvu a chuť.

Red 40 je syntetické potravinářské barvivo, které se používá ke zvýraznění červené barvy Cherry Coca. Jde o ve vodě rozpustné barvivo, které se vyrábí z černouhelného dehtu. Red 40 je bezpečný pro konzumaci a používá se v různých potravinářských výrobcích, včetně cukrovinek, zmrzliny a nealkoholických nápojů.

Kombinace karamelové barvy a červené 40 dává Cherry Coke její charakteristickou červenou barvu. Tato barva je v souladu s chutí nápoje, což je sladká a kyselá směs příchutí třešní a koly.