Z mnoha odrůd marockého chleba, všichni jsou vysoce absorpční. V zemi, kde ruce - ne nože a vidličky - jsou nejčastěji používané pro jídlo, chléb je perfektní rozšíření a slouží jednak jako nádoba, stejně jako levnou výplň. Obvykle vyrobené z pšenice nebo bílé mouky, v závislosti na regionálních tradic, může marocké pečivo také zahrnovat ječmen, čirok nebo proso.


Khboz Chleby

Khboz Milka je jedním z Většina slavných marocké pečivo a podobá vydatnou rustikální bochník chleba. Kruhový bochník je opečené ze všech stran a je ochucený sezamovými semínky a anýzu. Běžně podávané s tagines, tento kvasnice chléb je vyrobena z bílého nebo pšeničné mouky. Khboz bishemar je podobný kruhový bochník, ale to je plněná kořením a někdy masa předtím, než je propíchnout skrz a peče. Jakmile vařené, chutě nádivkou naplňte chleba a vytvořit pikantní a téměř kompletní jídlo samo o sobě.:
Pita chléb

marockou ekvivalent pita chléb, batbout je jednoduchý a měkké chléb, který je připraven v malých kolech a plněné Slaná pro rychlé jídlo. Vařené v pánvi, dokud hnědá a oteklé, tyto malé chleby jsou obecně nechá vystoupit na asi dvě hodiny před vařením v jednotlivých porcích. Nejčastěji prodávají v pekárnách, batbout přijít buď naplněné a nevyplněná. Měkký a načechraný, batbout může mít samostatnou sendvič nebo jíst spolu s pikantní maso nebo zeleninové jídlo.
Topinkami

Harcha je marocký smažený chléb vyrobený z krupice mouka. Vyrobeno pikantní s přidáním koření jako tymián a Zaatar - byliny podobným oregano - tento chléb doprovází jídla, stejně jako sám na čaji. Harcha může být také připraven slazené nebo bez koření, které mají být zakončena konzerv nebo jiných sladkých zálivky. K dispozici na trzích, to hustý chléb má drsný kůru a je vyplnění samostatně nebo jako součást jídla.