Jak Pečeme malajské Pandan šifon dort

Malaysian Pandan šifon dort je setkání dvou odlišných kultur. Vynalezl v Kalifornii, tradiční citronový koláč je velmi lehký, vlhký koláč s rostlinným olejem namísto másla. Pandan listy, nazývané také šroubové borovice listy, pocházejí z Pandanaceae rodiny tropických rostlin a jsou tradiční asijské koření používá v sladkých i slaných pokrmů. Pandan listy mají jasně zelenou barvu, a za použití koncentrované pasty by měly vyústit v krásné zeleně tónovaná dortu. Použití čerstvé šťávy listů dá mnohem světlejší barvu. Přes exotické přísady, to je jednoduchý koláč péct.
Co budete potřebovat
8-palcový kulaté nebo hranaté hluboko dort cín
pečicím papírem
nůžky
Pena
Oven
2 míchání mísy
ruční šlehač
8 vajec, oddělený
7oz moučkového cukru
3 lžíce. Extrakt z listů Pandan
3oz kukuřičný olej, plus pro mazání
5oz all-účel mouky
dřevěnou lžící
kovovou lžičku
chlazení skříně
Knife
Pokyny

1. Připravte si dort cínu. Umístěte ji na pečicím papírem, a nakreslete kolem ní s perem. Vystřihněte tvar nůžkami, a čalounění je trochu menší, takže se vejde dovnitř cínu. Namažte základnu a boky cínu s olejem, a srovnejte ji s pečicím papírem, hlazení ho dobře prsty.
   

2. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia. Umístěte vaječné žloutky v míse s 2 oz cukru, a porazit je spolu s metla, dokud se cukr nerozpustí. Vmíchejte Pandan extrakt a kukuřičný olej. Přeložte na mouku pomocí dřevěnou lžíci.
   

3. Umístěte vaječných bílků v jiné misce, a porazit je, dokud se postaví v měkkých vrcholy. Pokud používáte stejný šlehač jako předtím, umyjte si ji mezi porazil žloutky a bílky důkladně, jako stopy vaječného žloutku na metla zabrání bílky od pěnění stejně. Postupně se přidává do zbývajících 5 oz práškového cukru, a pokračovat porazit, dokud směs jde tuhé a lesklé.
   

4. Použijte kovovou lžičku složit pusinky vaječného bílku směs do vaječného žloutku směsi. Udělejte si čas v průběhu tohoto kroku, a snažte se rozebrat pusinky. Kovová lžíce je lepší než dřevěná jeden pro tento proces, protože má menší povrchovou plochu a nebude sbalit pusinky tolik. Po dokončení, měli byste stále velké množství nadýchaný těsta.
   

5. Lžíce směsi do připravené formy, a vyrovnejte horní lžící. Umístěte ji do trouby, pečeme a po dobu 40 minut, dokud dobře vzrostl a zlaté na vrcholu. Odstraňte ji z trouby a nechte vychladnout v cínu. Po vychladnutí se spuštění nůž okolo vnější dortu jej uvolnit a invertního jej na chlazení skříně. Když dort je úplně studený, odstraňte pečicím papírem.