Co produkují italské farmy?

Itálie je významným zemědělským výrobcem v Evropě a italská zemědělská výroba je velmi diverzifikovaná. Země je největším světovým producentem vína a druhým největším, pokud jde o olivy, olivový olej a citrusové plody. Itálie má také významnou roli v produkci mléka, masa a obilí, a to jak na národní, tak na evropské úrovni.

Italské zemědělství je do značné míry utvářeno geografií země:od Alp na severu po pobřeží Středozemního moře na jihu se italský venkov vyznačuje rozmanitostí podnebí a krajiny, které nabízejí optimální podmínky pro tak rozmanité plodiny, jako je rýže v Pádské údolí a olivy ve středojižních oblastech.

Velká část italského zemědělského systému je založena na malých rodinných farmách. Podle nejnovějších údajů Eurostatu má Itálie více než 1,8 milionu farem, které zaměstnávají přibližně 1,2 milionu lidí, přičemž téměř polovina těchto farem vyrábí pro vlastní spotřebu. I když jsou tyto farmy malé z hlediska velikosti, jsou významnými producenty z hlediska hodnoty a zaměstnanosti a hrají důležitou roli při udržování venkovské krajiny.

Hlavní plodiny

Pěstování obilovin, jak pro krmivo, tak pro lidskou spotřebu, je rozšířené. Přední obilí a obiloviny produkované v zemi jsou pšenice, ječmen, rýže a kukuřice. Například pěstování rýže je tradicí, která sahá až do 12. století, a rýžové oblasti dnes pokrývají zhruba 232 000 hektarů, téměř celé se nacházejí v údolí řeky Pád v severní Itálii. Největší oblastí produkující rýži je Lombardie, centrum největší evropské výrobní oblasti rýže na rizoto, což je typ preferovaný pro tradiční italská jídla.

Ve středních a jižních regionech jsou velké rozlohy půdy věnovány pěstování oliv, přičemž Itálie hostí více než polovinu světové olivové plochy a produkuje téměř polovinu své produkce olivového oleje. Většina italských oliv se pěstuje na olej a hlavním pěstovaným typem olivovníku je „Olea europaea sativa“.

Dalším klíčovým hospodářským odvětvím v Itálii je výroba vína. Podle Mezinárodní organizace pro révu a víno je Itálie největším světovým producentem vína a předním vývozcem. Oblasti nejznámější pro italská vína jsou Piemont na severozápadě (domov prestižních vín Barolo a Barbaresco); severovýchodní oblast Veneto se slavným Proseccem; Toskánsko ve střední Itálii; a jižní poloostrov, nejznámější pro své Aglianico a Nero di Troia z Kampánie a Puglie.

Hospodářská zvířata

Za posledních několik desetiletí se Itálie posunula od primárně zemědělské ekonomiky k ekonomice, která je stále více poháněna službami a výrobou, avšak chov zvířat stále hraje v určitých regionech strategicky významnou roli.

Vedoucím odvětvím živočišné výroby je mlékárenský průmysl. Itálie je prvním evropským producentem a třetím na světě v produkci mléka a za tímto účelem se chová přibližně 1 050 000 krav. V průběhu let se toto odvětví modernizovalo a velké mléčné farmy se stále více specializují a vybavují moderními, energeticky účinnými technologiemi, aby uspokojily poptávku trhu.

Z hlediska produkce masa je Itálie hlavním evropským producentem buvolí mozzarelly a druhým producentem prasat v Evropě. Italská produkce masa (prasata a skot) však nemůže uspokojit domácí poptávku a převážná část domácích potřeb se dováží.

Chov hospodářských zvířat, a to jak masných, tak mléčných, je základní součástí venkovské krajiny a zemědělský sektor jako celek čelí novým výzvám, které v posledních letech nabyly na významu, v neposlední řadě těm, které jsou způsobeny změnou klimatu a dopadem extrémních přírodních podmínek. akce o zemědělské výrobě a půdě a lesích.