Jak lze připravit sicilskou pizzu?

Potřebné ingredience :

- Těsto na pizzu

- Rajčatová omáčka

- strouhaný sýr mozzarella

- Olivový olej

- Sušené oregano

- Sůl a pepř

Recept :

1. Připravte těsto na pizzu :

- Pokud používáte těsto na pizzu z obchodu, postupujte podle pokynů na obalu.

- Pokud připravujete domácí těsto, smíchejte droždí, vodu, cukr, sůl a mouku, abyste vytvořili měkké a pružné těsto. Těsto hněteme alespoň 10 minut. Těsto necháme v zakryté míse kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

2. Sestavte pizzu :

- Předehřejte troubu na přibližně 450-475 °F (230-245 °C).

- Obdélníkový pekáč nebo formu na pizzu vymažte olivovým olejem.

- Těsto na pizzu rozválejte na obdélník, o něco silnější než běžná pizza. Těsto položte na připravený plech.

- Na těsto rovnoměrně rozetřete velké množství rajčatové omáčky a na okrajích nechte malý okraj.

- Rajčatovou omáčku posypeme strouhaným sýrem mozzarella.

3. Koření a mrholení :

- Sýr pokapejte malým množstvím olivového oleje.

- Pizzu posypte sušeným oreganem, solí a pepřem podle chuti.

4. Upečte pizzu :

- Obdélníkovou sicilskou pizzu vložte do předehřáté trouby a pečte asi 20–25 minut.

- Pizza by měla být dozlatova, sýr by měl být rozpuštěný a bublinkový.

5. Podávat a krájet :

- Po upečení vyjměte pizzu z trouby a nechte ji několik minut vychladnout.

- Nakrájejte na obdélníkové plátky a podávejte horké.

Poznámka:

- Chcete-li vytvořit křupavou spodní kůrku, předehřejte plech v troubě před vložením těsta na pizzu.

- Před přidáním sýra můžete také přidat další polevy, jako jsou feferonky, houby, cibule nebo jiné požadované přísady.