bagel je rohlík kobliha ve tvaru, vytvořený buď z vody nebo vejce na bázi mouka. Je to vzhledem k její rozlišovací strukturu, protože to je vařené před pečením. Tento proces propůjčuje jedinečnou žvýkací strukturu, do vnitřního prostoru, a tenký, křupavou vnějšího pláště. Bagely jsou často namočený v máku nebo sezamovými semínky přidat další texturální rozměr kůry.
Lox

Uzené a vyléčil ryba je velká část tradiční židovské kuchyně, vzhledem k omezení kashrut dietních zákonů na kombinaci některých masa s dalšími složkami. Lox je suchá tuhnoucí a jemně uzený losos filé, obvykle velmi tenké plátky a hromadí do omílacích záhybů. Lox je s výhodou větší než sladká slaná, a má specifickou jemnou, hladkou strukturu. Zrnitý nebo kaučukovitý LOX není žádoucí, protože to naznačuje, ryby se zmrazí v určitém okamžiku. Ostré ledové krystaly, které se tvoří v poškození masa to, jak to roztává, měnit hedvábnou texturu ryb.
Další polevy

Tradiční společník Lox, kdy sloužil Na je bagel šlehačkou sýr, často označovaný jako "shmear" v jidiš dialektu. Slovo je podobný "šířit" v angličtině, jak v, "sýrová pomazánka." Je to jak podstatné jméno pro misky, a sloveso popisující metodu, ve kterém se podává. Sýr je někdy smíšené s dalšími chutí a pochutiny, jako je pažitka, paprika, citrónovou šťávu nebo červené cibule. Jako další čas-zachránce, některé lahůdkářství, jako je Atlanta je "NYC Deli & Coffee Company," jemně nakrájíme LOX a smíchejte ji do smetanový sýr, vytváří směs dvou textur
ALTERNATIVY

Stejně jako u většiny populárních tradičních potravin, tam jsou puristé, kteří trvají na receptu zůstává stejný. Nicméně, bude vždy existovat lidé, kteří chtějí vyzkoušet nové věci a vytvářet nové chutě zkušeností. Některé populární variace s bagely patří přidání byliny a semena, která doplňují chutě LOX; kmín a kopr jsou populární. Lox je z velké části ponechány beze změny, protože je čistá, čistá chuť, že je přitažlivost.