Kosher hovězí maso je spotřebována v souladu s židovskými dietními právy, které diktují, co židovský lid může a nemůže jíst na základě náboženství, a jak potraviny by měly být připraveny. Slovo "košer", je zastřešující termín pro potraviny, které se vejdou do těchto dietní zákony, podle jewfaq.org. Skot, které zemřely přirozenou smrtí, bylo zabito jinými zvířaty nebo jste nemoci nebo vady nemůže být použit pro košer hovězí maso, podle jewfaq.org.
Funkce

Jsou-li skot poražena pro košer hovězí maso, oni jsou zabiti s rychlým a hlubokým řezem napříč krku s ostrou čepelí. Podle jewfaq.org, tato metoda porážky je bezbolestná pro zvíře a přiměje je, aby ztratil vědomí rychle - za méně než 3 sekundy. Krev se pak vypustí ze zvířete, klíčovým krokem, aby se maso košer.
Časový rámec

Podle oldandsold.com, jakmile dobytek je poražena, košer maso musí být použit během 3 dnů. V případě, že je použita po uplynutí této doby, je nutno promyje každý třetí den, dokud neuplyne 12 dnů. V tomto okamžiku to nebude považovat za košer, a mohou nebo nemusí být používán.


Druhy

Většina košer trhů nebo obchodech se smíšeným zbožím, které prodávají pouze košer hovězí maso prodat náměstí-cut zahodí, jako je bůček, Chucku a holeně, podle oldandsold.com. Ortodoxní Židé mají tendenci jíst pouze předních čtvrtí hovězího masa, které mají žebra odstranili. Všechny typy košer hovězího masa jsou označeny jako "košer" pro snadnou identifikaci tak, že židovští lidé mohou odlišit košer hovězí maso z pravidelného hovězího masa prodávaného v trzích.
Mylné

Podle jewfaq .org, židovských náboženských úředníci a rabíni nemusíte žehnat hovězí maso, jakmile byla poražena pro to, aby byl považován za košer. Hovězí maso může být košer, je-li připraven a vhodně poražena. Takže, mohou i požehnání nad poraženého hovězího masa, ne, aby to košer, pokud nebyla oblečená a poražena v košer tradici. Nádobí používané snížit, jíst a sloužit maso, musí být také košer, což znamená, že nádobí nesmí přijít do styku s potravinami nonkosher a že nemohou již dříve byly použity k jídlu a sloužit mléčné výrobky, podle jewfaq.org.