Co jsou košer potraviny?

Košer potraviny jsou potraviny, které splňují židovské dietní zákony, známé také jako kašrut. Tyto zákony jsou odvozeny z Tóry a Talmudu a podrobně popisují, která jídla jsou povolena a která jídla jsou zakázána.

Mezi hlavní kategorie košer potravin patří:

* Maso a drůbež pocházející ze zvířat, která mají rozdělená kopyta a žvýkají, jako je skot, ovce, kozy a jeleni

* Ryby, které mají ploutve a šupiny

* Vejce z košer ptáků

* Mléčné výrobky z košer zvířat

* Ovoce, zelenina a obiloviny

Existují také specifická pravidla o tom, jak musí být košer potraviny připravovány a konzumovány. Například maso a mléčné výrobky nelze vařit ani jíst společně a všechny potraviny je třeba před konzumací důkladně omýt.

Košer certifikace je proces, kterým rabín kontroluje potravinářské výrobky a osvědčuje, že splňují všechny požadavky kašrutu. Košer certifikované potraviny jsou obvykle označeny speciálním symbolem nebo etiketou.

Mnoho Židů, stejně jako někteří nežidovští lidé, preferují jíst košer jídla jako způsob, jak udržet zdravou a etickou stravu. Košer potraviny jsou široce dostupné ve většině supermarketů a obchodů s potravinami.