Jak vařit Empanada (5 kroků)

Empanadas jsou slané plněné pečivo jedí celé Latinské Americe a Karibiku. Zatímco různé země mají svou vlastní vzít na Empanada, základní koncept pečeného nebo smaženého těsta plněné masem, zeleninou nebo sýrem je konzistentní v celém regionu. Empanadas jsou poměrně snadno vařit a mohou být sloužil jako předkrmy, nebo jako hlavní jídlo na oběd nebo večeři. Při správném skladování, tento všestranný pokrm může být několik dní dopředu a zahřívá se, když přijdou hosté.
Co budete potřebovat
mouky nebo kukuřičnou
sůl
máslo
ocet

Egg
olej na vaření
Plnění složkách
plech nebo pánev
pokyny

1. Připravte Empanada těsto. Většina Empanada receptů používat mouku nebo cornmeal jako hlavní přísada do těsta. Přidejte uvedené množství vody, vejce, sůl, máslo, octem a dalších složek. Blend ingredience a uhněteme těsto doměkka a zvládnutelné. Položte těsto v ledničce a nechte ho vychladnout. Pokud máte málo času, zvažte nákup pre-vyrobené Empanada těsto, které se často prodává na latinskoamerické specializovaných obchodech s potravinami.
   

2. Připravte si náplň. Mleté hovězí nebo kuřecí maso je základem pro většinu Empanada výplně, i když existuje spousta dalších možností, včetně vytáhl vepřové, sýr, šunka, špenát, krémový kukuřice, brambory a tofu. Pokud připravuje náplň maso bázi, teplo velkou pánev s olejem a vařit maso spolu s dalšími přísadami, jako je cibule, jarní cibulkou, česnekem a papriky doměkka a propečené. Nechte plnicí vychladnout na pokojovou teplotu před zahájením. Mnoho náplně, jako je šunkou a sýrem, nemusejí být vařené před uvedením do těsta.
   

3. Připravte empanadas. Pomocí váleček, válet těsto na velkém rovném povrchu, dokud je to silná asi 1/4 palce. Nakrájejte těsto do kruhů 5-8palců v průměru, v závislosti na tom, jak velké chcete, aby vaše empanadas být. Přeskočit tento krok, pokud používáte pre-vyrobený, pre-cut Empanada těsto. Umístěte 2 až 4 lžíce Plnění ve středu každého těsta kruhu, v závislosti na velikosti kruhu. Připojte se dvou protilehlých stranách těsta k vytvoření Half Moon tvaru kapsy. Náplň by měla odpovídat pohodlný vnitřní kapse bez rozlití nebo rozbití těsto. Zatlačte na okraji plochého okraje Empanada s vidličkou zavřete kapsu. Poke několik děr do povrchu Těsto je, aby vzduch uniknout.
   

4. vařit empanadas pečení nebo smažení. Péct, umístěte je na velký vymazaný plech tak, že žádný z empanadas jsou dojemné. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia a pečeme dozlatova, asi 20 minut. Smažit, naplnit fritézu nebo velké, hluboké pánev s kuchyňským olejem a tepla, dokud temperamentní a začínají kouřit. Umístěte empanadas v rozpáleném oleji a vaříme dozlatova a křupavé, asi pět až sedm minut.
   

5. Sloužit empanadas. Empanadas jsou tradičně finger food a nevyžadují nádobí, ale může být vyžadováno v případě, že empanadas jsou příliš horké k vyzvednutí. Zvažte porce je s omáčkou, jako je pikantní salsa nebo zakysanou smetanou a pažitkou.