Příprava Carnitas v pomalém hrnci bude trvat osm až 10 hodin nebo více. Tato dlouhá, pomalá metoda vaření umožňuje chutí meld a dává čas pochutiny vyluhovat do masa. Maso se děje, když můžete snadno oddělit to s vidličkou a dosáhl vnitřní teploty 145 stupňů Celsia.

Vyjměte maso z pomalého hrnce a vytáhněte ji vidličkou. Teplo trochu oleje ve velké pánvi a smažit maso v dávkách, dokud není křupavé na jedné straně.
Trouba Metoda

Pokud nemáte celý den , vaření Carnitas v troubě trvá jen dvě hodiny. Umístěte vepřové maso v mělké zapékací misky, Dochutíme, a přidat trochu vody. Obal těsně fólií a pečeme při 375 F po dobu jedné hodiny.

Zvýšit teplotu trouby na 450 F. odstraňte krycí fólii a vaříme, dokud se odpaří kapalina. Když pouze vykreslení tuk zůstane, maso otočte každých pět až 10 minut, dokud není opečené ze všech stran. To bude trvat asi hodinu.
Servírovací

Umístěte Carnitas na talíři a podáváme s vyhřívané kukuřičné tortilly, queso fresky či sýrové Chihuahua, nakrájené cibule a avokáda. Pokud máte v plánu nechat maso pozor na více než dvě hodiny, slouží to v skřípavé misce nebo pomalého hrnce nastaveným na mírném ohni.

Povzbuďte svou rodinu nebo hosty, aby sestavit malé tacos podle chuti, a don " t být překvapen, když se ocitnete ignoruje doprovody a okusování na maso sám.
Ukládání Zbylé Carnitas

Ať Carnitas zcela ochladí, pak uložte je do vzduchotěsného kontejner v ledničce za dva nebo tři dny. Zbylý maso je vynikající studený, nebo se mohou ohřívat v mikrovlnné troubě. Carnitas také zmrazit dobře a mohou být uchovávány v mrazáku až šest měsíců.