Kterou část ředkvičky jíme?

Jíme nabobtnalý, jedlý kohoutkový kořen ředkvičky. Kořen je primární kořen, který roste hluboko do země a uchovává potravu pro rostlinu. V případě ředkvičky se kohoutkový kořen zvětší a zmasíkruje, takže je vhodný pro lidskou spotřebu. Kohoutkový kořen ředkvičky je křupavý, mírně štiplavý a má výraznou pepřovou chuť, proto se běžně používá do salátů, sendvičů a různých dalších kulinářských přípravků.