strouhaným vepřové nebo hovězí maso, kuřecí nebo mleté ​​hovězí maso, ochucené kořením taco takovými as chilli, kmínu a česnekovým práškem, jsou klasické Burrito výplně. Vegetariánské možnosti zahrnují černé fazole, fazolemi a rýží. Vyměňte náplň míchaná vejce, klobásy nebo šunka na snídani nebo brunch burrito baru. Naplánujte za 4 oz z hlavních náplní pro každého hosta, a to buď od samotného masa nebo kombinace 2 oz masa a 2 oz rýže nebo fazolí. Před akcí si můžete připravit výplní den a uložit je do lednice.
Round It Out

Sýry a salát jsou standardní Burrito náplně mimo masem a fazolemi , Cheddar funguje dobře, ale můžete poskytnout více možností, jako je například cotija, Monterey Jack a Colby sýry. Rajčata, černé olivy, jalapenos, avokádo kostky a kukuřice jsou také vhodné Burrito náplně. Chop nebo skartovat náplně před závodem, takže každý může vyplnit jejich burritos s minimálním úsilím. Naplánujte o 2 oz sýra a 2 oz z dalších možností plnících pro každou osobu. Můžete si připravit vyplnění položky dopředu a udržet je v krytých nádobách v lednici, pokud si budete přát.


Obaly a Omáčky

Velké nebo burrito velikosti mouky tortilly obvykle měří 10 až 12 palců v průměru, a oni jsou nejvhodnější pro balení a válcování burrito. Dva tortily na osobu je obvykle dost pro dospělé. Mnoho lidí si omáčky uvnitř jejich burrito nebo k namáčení. Salsa a guacamole jsou klasika, ale můžete také přidat zakysanou smetanou a queso poklesy. Plán na 1 oz ze zakysané smetany a 2 oz jiných omáček na osobu.
Nastavení

Při zařizování vašeho burrito bar, umístěte položky v pořadí, v jakém jsou shromáždil. Na jednom konci, začínat tortilly a hlavních náplní. Umístěte sekundární výplně ve středu tabulky, a omáčky na konci. Tortillas jsou snadněji valit a složit, když teplý. Ohřejte je v mikrovlnné troubě po dobu asi 30-45 sekunda, a pak umístěte je v izolované plastové tortilla teplejší nebo zabalte je do čistým ručníkem, aby se ochladit pomalu. Udržujte horké náplně při 140 stupních Fahrenheita nebo vyšší, aby zůstali v bezpečí k jídlu. Použijte tření misku nebo pomalý hrnec nastavenou na nízkou udržovat správnou teplotu. Studené potraviny, zvláště ty, které obsahují mléčné výrobky, jako zakysanou smetanou, musí konat na 40 F nebo nižší. Nastavení misky na pánvi ledu, a nahrazení led, jakmile se začne tát, udržuje věci v bezpečí. Monitorování teplot s teploměrem. Poskytnout sloužící lžíce pro každou položku, aby se zabránilo křížové kontaminaci.