Tlak Vaření Vepřové Tamale Plnicí

Tamales jsou tradiční mexické jídlo z Masa a požadované plnění, jako je vepřové, které jsou zabaleny do kukuřičného šustí, dušená a podávané s ancho chile omáčce. Mísa, která je tradičně časově náročné vařit a montujeme, Tamale doba přípravy může být snížena tlakem vaření náplň, jako je vepřová plec nebo vepřové zadek. Jednoduše řez vepřová pečeně na menší kousky a tlaku vařit s požadovanými koření a budete mít Tamale vyplnění připravené ve zlomku času jiných metod, jako je trouba pražení nebo pomalé vaření.
Co budete potřebovat
Vepřové maso zadek nebo vepřová plec
pochutiny
Tlakový hrnec
voda nebo kuřecí vývar
Pokyny

1. Rub vepřové zadek nebo vepřová plec s Směs koření a chladem po dobu 2 hodin. Černý pepř, česnek prášek, tymián, česnek, kmín, paprika, sůl a lístky koriandru jsou všechny koření, které se běžně používají k sezóna vepřové Tamale náplní.
   

2. Vyjmout vepřová pečeně na menší kousky a přidat do tlakového hrnce. Přidejte cibule a česnek, pokud je to žádoucí, spolu s alespoň 1 šálku nebo vodou nebo kuřecího vývaru. Zamkněte víko a přiveďte k vysoké teplo. Přiveďte k varu a zase teplo dolů na nízkou teplotu, doutnající 50 minut až 1 hodinu.
   

3. Odstranit z tepla a nechte vařič pomalu uvolněte tlak. Sejměte víko a vyjměte vepřové maso z tlakového hrnce. Nechte vychladnout a skartovat vepřové pro použití jako Tamale plnění. Přidat další chuť tím, že hodí drcené vepřové maso s omáčkou Ancho chile, pokud je to žádoucí.