Jak si vyrobit mexické zakysanou smetanou (6 schodů)

Smetana a mexické jídlo jdou ruku v ruce. Tart a hustý, zakysaná smetana vštípí mnoho populárních mexických jídel, jako fajitas, tostadas, tamales a burritos s dalšími rozměry chuti a textury. Časté zakysané smetany, stejně jako, že našel v amerických obchodech se smíšeným zbožím, bude stačit, nicméně, Mexican zakysaná smetana (crema Agria) je bohatší a krémovější. Použít domácí mexickou zakysanou smetanu pro mexických jídel, jakož i na polévku, pečené brambory, dezerty, těstoviny omáčky a dipy.
Co budete potřebovat
podmáslí
Cream
dvojité kotle nebo 2 kastroly
Pokyny

1. Odměřte 1 díl kultivované podmáslí a 8 dílů krémem.
   

2. Místo krém v double kotel, nebo v hrnci soubor v o něco větším, hrnce naplněné lehkém vodou. Umístěte vaření teploměr do smetany a zahřívá se, dokud nedosáhne 180 stupňů Fahrenheita.
   

3. Nastavte pot v ledové lázni, k chlazení krém.
   

4. Přidejte podmáslí, jakmile krém dosáhl pokojové teploty.
   

5. Položte víko na smetaně a podmáslí a nechte ji zahustit a kyselá při pokojové teplotě jeden až dva dny.
   
   

6. Sejměte víko a míchejte. Uložte mexickou zakysanou smetanu v chladničce a použít ji ve lhůtě tří týdnů.