Jak udělat Nopal salát (pikantní mexický salát kaktusu)

Nopal kaktus salát, nazvaný ensalada de nopales v Mexiku, je pikantní jídlo z nakrájených nopal kaktus listy a houfem koření spojených s mexické jídlo, jako je cibule a koriandru. Je to dvojice dobře s masem, kuřetem, ryb a mořských plodů a také pracuje dobře jako náplň taco nebo Tostada ozdobu. Některé přírodní zdravotní praktici věří Nopal listy mají vlastnosti, které mohou pomoci bojovat proti vysoké hladiny cholesterolu a cukrovky. Můžete si najít ensalada de Nopales prodávány jako jídlo ulice v celém Mexiku, ale bude pravděpodobně muset připravit svůj vlastní v USA
věci, které budete potřebovat
1 1/2 lb. nopal kaktus listy
Párování nůž
2 lžíce. neutrální rostlinný olej, jako je Hroznový nebo řepky
hrnec
2/3 šálku studené vody 1/2 lžičky
. soli a více podle chuti
cedník
1 střední nakrájenou cibuli
2 střední kostičky nakrájené rajčata
3 stroužky česneku mačkané
2/3 šálku čerstvé lístky koriandru, nasekaný
1 chile serrano pepř, nasazený a nakrájený
2 lžíce. limetové šťávy
středně velké míse
rozpadal čerstvý sýr mexické
Příprava Nopal Listy

1. Peel nopal opouští pomalu a opatrně se okrajování nožem. Dávejte pozor, abyste píchnout sebe, jak si snížit. Zlikvidujte peeling.
   

2. Cut nopal listy do čtvrtiny-palcové plátky, a místo ve velkém hrnci. Zakryjte Nopal s 2/3 šálku studené vody a přidejte 1/2 lžičky. sůl.
   

3. Přiveďte vodu do varu válcování přes vysoké teplo.
   

4. Zakryjte pánev a zase teplo dolů na Střední Nízká. Nechte kaktus na páru s doutnající vodu pro 15 až 20 minut, dokud nedosáhne textury ostré vařené zelené fazolky nebo papriky.
   

5. Vyjměte pánev z tepla, a nalít přes kov cedník. Běh studenou vodu přes cedníku zastavit kaktus od dalšího vaření. Drain, a umístěte vařené Nopal v lednici vychladit asi tři hodiny před uvedením salát spolu
   . Kompilace salát
   

   1. Kombinovat 1 1 /2libra vařené Nopal kaktus kusy, 2 lžíce. neutrální rostlinný olej, jako je Hroznový nebo řepky, jedna středně nakrájený cibule, dvě střední kostičky rajčat, tři stroužky česneku, lisované 2/3 šálku nasekané lístky koriandru a jeden plátky, nasadí serrano pepř ve středně velké míse. Pokud máte rádi, mix ve 2 lžíce. limetové šťávy.
      

   2. Přidejte sůl a pepř podle chuti, kontrolu každých několik sekund, dokud se nedostanete na požadovanou chuť.
      

   3. Kryt mísy a místo ve vaší chladničce.
      

   4. Nechte salát v lednici po dobu asi jedné hodiny, aby chutě míchat.
      

   5. Odstranit a slouží jako náplň, obloha nebo příloha s mexicko-tématikou jídlo podávané s čerstvým rozpadl mexickou sýru, jako je Panela nebo queso freska jako ozdoba.