Co jsou potraviny bohaté na živiny a potraviny s nedostatkem živin?

Potraviny bohaté na živiny jsou potraviny, které obsahují vysoké množství základních živin, jako jsou vitamíny, minerály a vláknina. Tyto živiny jsou nezbytné pro správné fungování těla a udržení dobrého zdraví. Příklady potravin bohatých na živiny zahrnují:

1. Ovoce a zelenina: Jsou plné vitamínů, minerálů a vlákniny. Některé živiny bohaté na ovoce a zeleninu zahrnují bobule, listovou zeleninu, mrkev, sladké brambory a rajčata.

2. Celozrnná: Celá zrna jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Mezi příklady patří hnědá rýže, quinoa, oves a celozrnný chléb.

3. Zdroje chudých bílkovin: Zdroje chudých bílkovin jsou důležité pro stavbu a opravu tkání a poskytují esenciální aminokyseliny. Některé dobré možnosti zahrnují ryby, kuře bez kůže, tofu a luštěniny.

4. Zdravé tuky: Zdravé tuky jsou důležité pro celkové zdraví a mohou pomoci tělu absorbovat určité vitamíny. Mezi dobré zdroje zdravých tuků patří avokádo, ořechy, semínka a olivový olej.

5. Mléčné výrobky: Mléčné výrobky jsou dobrým zdrojem bílkovin, vápníku a dalších živin. Některé zdravé možnosti zahrnují jogurt, mléko a sýr.

Na druhou stranu potraviny s nedostatkem živin jsou potraviny, které poskytují malou nebo žádnou nutriční hodnotu a mají často vysoký obsah kalorií, nasycených tuků, cukru nebo soli. Tyto potraviny nabízejí minimum živin a mohou přispět k nárůstu hmotnosti a dalším zdravotním problémům. Příklady potravin s nedostatkem živin zahrnují:

1. Slazené nápoje: Slazené nápoje, jako je soda, sportovní nápoje a energetické nápoje, mají vysoký obsah cukru a kalorií a neposkytují žádnou až žádnou nutriční hodnotu.

2. Zpracované maso: Zpracované maso jako slanina, klobása a párky v rohlíku mají vysoký obsah nasycených tuků a sodíku a nízký obsah živin.

3. Bílý chléb a těstoviny: Tato rafinovaná zrna mají ve srovnání s celými zrny nízký obsah vlákniny a dalších živin.

4. Smažená jídla: Smažená jídla mají vysoký obsah nasycených a trans-tuků a kalorií a často poskytují malou nutriční hodnotu.

5. Sladkosti a dezerty: Cukroví, dezerty a sladké svačiny mají vysoký obsah cukru a kalorií a poskytují malou až žádnou nutriční hodnotu.

6. Alkohol při nadměrné konzumaci