Popular v horkém dni, španělština horchata je nápoj vyrobený z tigernuts, cukru a vody, a se podává za studena. To je něco jiného, ​​než horchata spotřebované v Mexiku a Střední Americe, která je vyrobena z bázi rýže a skořice.

horchata vznikl ve španělském regionu Valencie. Od té doby, tigernuts byly tradičně pěstuje ve Valencii s konkrétním účelem výroby horchata. Tyto tigernuts jsou umyty, pozemní, macerována a stiskl. Přidá se voda a směs se znovu stisknete. Potom se přidá cukr a je v chladu ke spotřebě.
Leche Merengada

Leche merenada je nápoj, který je vyroben s mlékem, skořicí, cukrem, citronovou kůrou a vejcem bílí. Mléko se vaří s skořicí, cukrem a citronovou kůru, a pak se v chladničce. Vaječné bílky se bleskurychle do vrcholů a složil do mléka, a pak chlazený před podáváním.

Leche merengada se podává za studena, někdy zdobený s trochou mleté ​​skořice na vrcholu, a je často spojován s letním období ve Španělsku , To bylo kdysi oblíbeným nápoj mezi Madridu kavárně & Eacute; kultuře. I když není tak populární jako kdysi, je stále k dispozici ve Španělsku. Leche merengada může být také do zmrzliny.
Mosto

Mosto je populární a tradiční non-alkoholický nápoj ve Španělsku. Je vyrobena z lisovaných hroznů, ale není dovoleno fermentovat tak, aby víno. Výsledkem je plná hroznová šťáva, která je k dispozici ve dvou variantách: červené a bílé. Mosto se podává za studena s nebo bez ledu.
Čokoláda

Španělská čokoláda obvykle obsahuje čokoláda, cukr, kukuřičný škrob a mléko. Mléko se zahřeje a pak čokoláda, cukr a kukuřičný škrob se bleskurychle dovnitř. Jakmile směs zhoustne správně, se podává v teple v čajové šálky a často doprovázen talíř smažených španělských pečiva zvaného churros.