Kolik lidí pravidelně jí cizí jídlo?

Počet lidí, kteří pravidelně jedí cizí jídlo, v posledních letech neustále roste. Podle průzkumu Pew Research Center z roku 2018 42 % Američanů uvedlo, že jedí zahraniční jídlo alespoň jednou týdně, oproti 33 % v roce 2010. Nejoblíbenějšími druhy zahraničního jídla, které konzumují Američané, jsou mexické, čínské a italské .

Rostoucí popularita zahraničního jídla může být připsána několika faktorům, včetně globalizace, imigrace a rostoucí dostupnosti mezinárodní kuchyně. Jak se svět více propojuje, lidé jsou stále více vystaveni různým kulturám a kuchyním. Vzestup imigrace navíc vedl k založení etnických enkláv v mnoha amerických městech, což lidem usnadnilo najít autentické zahraniční jídlo. A konečně, růst internetu a sociálních médií umožnil lidem poznávat a sdílet recepty z celého světa.

Vzhledem k tomu, že poptávka po zahraničních potravinách stále roste, potravinářský průmysl reaguje tím, že nabízí stále více mezinárodních možností. Obchody s potravinami nyní zásobují širší škálu etnických potravin a otevírají se restaurace, které se specializují na různé druhy zahraniční kuchyně. To lidem usnadňuje objevování nových chutí a kultur a pomáhá to vytvářet rozmanitější a živější potravinovou krajinu ve Spojených státech.