En typisk store-købte hummus har 50 kalorier per portion, som normalt er omkring 2 spsk. Omkring halvdelen af ​​disse kalorier kommer fra fedt, hvilket er omkring 3 gram total. Hjemmelavet hummus har omkring 53 kalorier per portion. De kalorier fra fedt er lidt mindre end i kommercielt tilberedt udgave, med samlede gram ca. 2,6. Samlet set hummus er en fedtfattig spredning, men husk på, at nogle varianter af hummus kan have flere samlede kalorier og fedt.
Fuld af Fiber

Hummus er en lav-kulhydrat spredning. Det har omkring 4 gram kulhydrater pr servering til store-købte og omkring 6 gram for hjemmelavet. Dip packs en god mængde af fiber, med 1,8 g for kommercielt tilberedt hummus, hvilket er 7 procent af den daglige værdi. Hjemmelavet versioner indeholder 1,2 gram fibre, hvilket er omkring 5 procent af den daglige værdi.
Proteinindhold

To spiseskefulde store-købte hummus giver omkring 2 gram protein. Dette gør ikke hummus en god kilde til protein, men ifølge det amerikanske landbrugsministerium, kan du erstatte 2 spsk hummus for 1 ounce af kød i protein fødevarer gruppe. Hjemmelavet hummus har omkring 1,5 gram protein per portion.
Lav på vitaminer og mineraler

Hummus, uanset om store-købte eller hjemmelavede, er ikke en væsentlig kilde til vitaminer A eller C, calcium eller jern. Begge typer anses for at være lav-natrium fødevarer, fordi hver har mindre end 140 milligram per portion. Natrium niveau af hjemmelavet hummus er mindre end store-købte, med i alt 73 milligram sammenlignet med 114 milligram, der findes i kommercielt forberedt hummus.