Hvorfor reagerer mentos og Diet Coke mere end bagepulvereddike?

Når Mentos-bolsjer smides ned i en flaske Diet Coke, opstår der et voldsomt udbrud. Dette skyldes, at Mentos-bolserne fungerer som kernedannelsessteder for den opløste kuldioxidgas i sodavandet. Den ru overflade på Mentos slik giver et sted for gasboblerne at danne, og efterhånden som der dannes flere og flere bobler, stiger de til overfladen og skaber udbruddet.

Udbruddet er også drevet af det faktum, at Diet Coke indeholder en højere koncentration af opløst kuldioxidgas end almindelig Coke. Det skyldes, at de kunstige sødestoffer, der bruges i Diet Coke, ikke opløses så let som sukker, så der er mere plads til, at gassen kan opløses.

Natron og eddike

Når bagepulver og eddike blandes, reagerer de også og producerer kuldioxidgas. Reaktionen er dog meget mindre voldsom end reaktionen mellem Mentos og Diet Coke. Dette skyldes, at bagepulver og eddike ikke er så gode til at kerne den opløste gas. Den glatte overflade af bagepulverpartiklerne giver ikke så mange kernedannelsessteder for gasboblerne at danne.

Derudover er koncentrationen af ​​opløst kuldioxidgas i eddike lavere end koncentrationen i Diet Coke. Det betyder, at der er mindre gas til rådighed til at reagere og producere udbruddet.

Sammenligning

Tabellen nedenfor sammenligner reaktionerne mellem Mentos og Diet Coke og bagepulver og eddike.

| Funktion | Mentos og Diet Cola | Bagepulver og eddike |

|---|---|---|

| Nukleationssteder | Ru overflade af Mentos slik | Glat overflade af bagepulverpartikler |

| Koncentration af opløst kuldioxidgas | Højere | Nedre |

| Reaktionens vold | Mere voldelig | Mindre voldelig |

Samlet set er reaktionen mellem Mentos og Diet Coke mere voldsom end reaktionen mellem bagepulver og eddike, fordi Mentos slik fungerer som bedre kernedannelsessteder for den opløste kuldioxidgas, og Diet Coke indeholder en højere koncentration af opløst gas.