Asiatiske producenter bruger anden mild fisk at gøre imiteret krabbekød, herunder gyldne threadfin brasen, New Zealand hoki og hvid ørnefisk.
Historie

Japanerne har kogebøger med opskrifter på efterligning krabbekød (kaldet kamaboko), der dateres tilbage til 1528.

tilsætningsstoffer og konserveringsmidler

tilføjes en række tilsætningsstoffer og konserveringsmidler til imiteret krabbekød, så det kan bevare sin forme og smag under frysning, herunder:. sukker, sorbitol, vegetabilsk olie, æggehvider, stivelse og kunstige og naturlige krabbe smag
Manufacturing Process

Fisken er fanget , skaleret, fileteret, vasket, hakket, udvaskes, sorteret efter farve, presset, derefter tilsættes sukker og sorbitol. Produktet frosne, derefter sendes til et andet anlæg, hvor kødet er kombineret med andre tilsætningsstoffer, skåret i plader, kogt, skåret i tråde og pakket.