Hvad sker der med en oksekødburger, når den bliver slugt?

- Tygning bryder burgeren i mindre stykker, hvilket øger deres overfladeareal for enzymer til at virke. Ptyalin, et enzym i spyt, begynder at nedbryde kulhydraterne i burgerbollen.

I spiserøret

- Burgeren drives ned i spiserøret til mavesækken gennem en række ufrivillige muskelsammentrækninger kaldet peristaltik.

I maven

- Saltsyre og pepsin, enzymer produceret i maven, nedbryder yderligere proteinet og kulhydraterne i burgeren. Maven kværner maden og blander den med disse fordøjelsessafter for at danne et halvflydende stof kendt som chyme.

I tyndtarmen

- Kymien kommer ind i tyndtarmen, hvor den blandes med galde fra leveren og bugspytkirtelsaft fra bugspytkirtlen. Galde hjælper med fordøjelsen og optagelsen af ​​diætfedt. Bugspytkirtelenzymer, såsom amylase, lipase og protease, nedbryder de resterende kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i burgeren. Tyndtarmen har bittesmå fingerlignende fremspring kaldet villi, der øger overfladearealet for effektiv optagelse af næringsstoffer.

I tyktarmen

- Ufordøjede materialer passerer ind i tyktarmen. Her optages vand, hvilket størkner afføringen. Tarmbakterier gærer ufordøjeligt plantemateriale og producerer gasser som metan og kuldioxid.

Eliminering

- Det forarbejdede affald når til sidst endetarmen, hvor det opbevares, indtil det fjernes gennem afføring.