For en grundlæggende vegetabilsk relish bakke, omfatter en eller alle af den fælles punkter på disse bakker. Disse omfatter cherrytomater, gulerod eller selleri sticks, pickles og asier, broccoli, blomkål, skåret peberfrugt i forskellige farver, oliven og agurk skive. Hvis du har en relish skål med adskilte områder, kan du blot sætte en af ​​disse ingredienser i hvert afsnit. Hvis ikke, skal du bruge gulerødder, selleri eller persille til at opdele din parabol i sektioner. Servér relish bakke med en beholder med tandstikkere for dine gæster at afhente de elementer, hvis de ikke ønsker at bruge deres fingre. Omfatte mindst en skål med dypning sauce --- som, hvis du ikke føler kreativ, kan være så simpelt som salat dressing lige fra en flaske.

Eksotiske tilføjelser

Lad din vegetabilsk relish bakke tjene som et udtryk for din kreativitet. Medtag stegt aubergine skiver, udskifte pickles og asier med syltede rødbeder og syltede røde løg skiver, og handle med gulerod og selleri skiver for jicama skiver. I stedet for at give salatdressing som en dypning sauce, tilbyde dine gæster harissa (en tunesisk peber sauce) eller tzatziki (græsk krydderi lavet af yoghurt, agurk og ofte mint). For en indisk twist, giver en sektion af brudte papadums på bakken og tilbyde tamarind sauce til dypning.
Seasonal

Hvis du interesserer støtte lokale erhvervsliv og tilbyde sæsonbestemt , økologiske ingredienser --- eller hvis du blot ønsker at tilbyde dine gæster de friskeste, bedst smagende produkter --- besøge landmændenes marked. Som du går gennem de boder eller kabiner, udvælge friske, flavorful elementer at medtage i din vegetabilsk relish bakke. Besøg markedet med et åbent sind og overveje at tilføje usædvanlige poster i din bakke; skiver af en frisk, perfekt moden pomelo, for eksempel, kan være en behagelig supplement til din ellers traditionelle bakke.
Komplementære varer

Der er ingen grund til at begrænse dig selv til grøntsager. Hvis du ser en kurv af perfekte jordbær eller glitrende brombær på markedet, med alle midler købe dem og medtage dem i dit magasin. Tilføj skiver eller stykker af ost til lidt af sort - stick med cheddar eller mozzarella for en grundlæggende bakke, eller brug hindbær gedeost eller peberrod ost til en mere kreativ bakke. Tilføj en korn-baseret produkt til at afrunde bakken; prøv skiver af en baguette, stykker af surdej brød, kiks, chips eller pitabrød.