Kan man bruge flødeost i stedet for sur i en majsgryde?

Det er ikke tilrådeligt at erstatte flødeost med creme fraiche i en majsgrydeopskrift. Flødeost er meget tykkere end creme fraiche og vil ændre gryderettens tekstur, hvilket gør den mindre cremet. Cremefraiche giver også en syrlig smag, der komplementerer majsen, hvorimod flødeost ville tilføje en anden, mere krydret smag, som måske ikke er ønskelig i en majsgryde.