Hvad er den type ost, der kun fremstilles i Wisconsin?

Den type ost, der kun fremstilles i Wisconsin, er kendt som "Wisconsin Original Colby". Det er en halvblød ost, der har en mild og smøragtig smag. Denne specifikke type Colby-ost kan kun fremstilles i staten Wisconsin, og den har fået tildelt en beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) af United States Patent and Trademark Office. Osten har eksisteret siden begyndelsen af ​​det 20. århundrede og er blevet en vigtig del af mejeriindustrien i Wisconsin.