Hvordan kan du beskrive ost?

- Cremet: Ost, der er blød og glat, med et højt fedtindhold. Eksempler inkluderer Brie, Camembert og Roquefort.

- Smuldret: Ost, der er tør og smuldrende, med lavt fugtindhold. Eksempler inkluderer Parmesan, Pecorino og Romano.

- Virksomhed: Ost, der er solid og fast, med et medium fugtindhold. Eksempler inkluderer Cheddar, Swiss og Gouda.

- Blødt: Ost, der er blød og smørbar, med et højt fugtindhold. Eksempler omfatter flødeost, ricotta og mozzarella.

- Frisk: Ost, der er lavet af ulagret ostemasse og har en delikat smag. Eksempler inkluderer queso fresco, paneer og feta.

- Alder: Ost, der har været lagret i en periode, og har en stærkere smag. Eksempler inkluderer Parmesan, Cheddar og Gouda.

- Blå: Ost, der er blevet podet med en skimmelkultur, som skaber blå årer i hele osten. Eksempler inkluderer Stilton, Gorgonzola og Roquefort.

- Vasket svær: Ost, der er vasket med en saltlage eller alkoholopløsning, hvilket skaber en karakteristisk smag. Eksempler inkluderer Munster, Limburger og Époisses.