Hvorfor er sukker og melasse ikke inkluderet i fødevaregrupper?

Sukker og melasse indgår ikke i nogen af ​​fødevaregrupperne, fordi de betragtes som tilsat sukker. Tilsat sukker er sukker, der tilsættes fødevarer under forarbejdning eller tilberedning, snarere end dem, der forekommer naturligt i fødevarer. American Heart Association anbefaler at begrænse tilsat sukkerindtag til højst 6 teskefulde for kvinder og 9 teskefulde for mænd om dagen. Indtagelse af for meget tilsat sukker kan øge risikoen for fedme, hjertesygdomme og type 2-diabetes.

Fødevaregrupperne, som defineret af det amerikanske landbrugsministerium, er baseret på næringsindholdet i fødevarer og deres rolle i en sund kost. De fem fødevaregrupper er:

- Frugter

- Grøntsager

- Korn

- Protein

- Mejeri

Sukker og melasse passer ikke ind i nogen af ​​disse fødevaregrupper, fordi de giver ringe næringsværdi og ikke er afgørende for en sund kost. Faktisk kan indtagelse af for meget sukker faktisk have negative helbredseffekter.

Det er vigtigt at bemærke, at fødevarer, der er naturligt høje i sukker, såsom frugt og mælk, stadig betragtes som sunde og indgår i fødevaregrupperne. Dette skyldes, at disse fødevarer også giver andre vigtige næringsstoffer, såsom vitaminer, mineraler og fibre.