Hvordan laver Hot Dog Chili (Coney Island Style)

Coney Island-style hotdogs er dampet hotdogs med en rig, bønne-mindre oksekød chili sauce topping. Chili hunde er et dagligt syn i komfort fødevarekategori, og kan være en alsidig base for mange ekstra toppings herunder sauerkraut eller hakkede løg. Opret en hjemmelavet hotdog chili for en frisk smag uden tilsat salt og konserveringsmidler.
Hvad du har brug
stor gryde
2 spsk olivenolie
1 lille gul løg, finthakket
1 fed hvidløg, hakkede
1 £ magert hakket oksekød
1 spsk chili pulver
2 tsk stødt spidskommen
1 spsk classic gul sennep
6 ounce kan tomatpuré
1 kop oksekød bouillon
Instruktion

1. Heat 2 spsk olivenolie i en stor gryde, indtil det er tyndt i konsistens, hvilket indikerer, det er varmt. Tilsæt 1 lille løg, hakket fint. Kog løg, indtil det begynder at vende gennemskinnelig, tilsæt derefter 1 hakkede fed hvidløg. Kog hvidløg i en til to minutter.
   

2. Tilføj 1 pund hakket oksekød og kog det, indtil det er helt gyldent. Drain nogen fedt fra panden efter oksekødet gyldent. Bland 1 spsk chili pulver og 2 tsk stødt spidskommen. Blend 1 spsk klassiske gule sennep, en 6 ounce kan af tomatpuré og 1 kop oksekød bouillon med kødet.
   

3. Blandingen bringes til en svag kog over medium-høj varme. Sænk temperaturen til medium-lav og lad det simre i 20 minutter. Rør chili periodisk og slå varmen fra, når det begynder at blive tykkere.