Sådan Kan Hot Pepper Relish

Gør chili relish fra peber, du voksede selv er både givende og velsmagende. Når du begynder at gøre en relish opskrift du nyder, er det nemt at lave en stor portion på én gang, og kan resten til senere brug. Relish opskrifter kræver store mængder af eddike, hvilket gør dem sure og let at dåsen i et varmt vandbad. Hot peber relish vil holde i op til et år dåse og opbevares i pantry, eller op til to uger, der er lagret i køleskabet efter åbning.
Hvad du har brug
sylteglas
Canning låg
Canning ringe
Vandbad Canner
Jar løfteren
Vand
Instruktioner

1. Gør din hot pepper relish i henhold til dine foretrukne opskrift. De fleste er en simpel blanding af varmt peber, salt, sukker og eddike, men du kan ændre denne hvordan lige du kan lide.
   

2. Fyld din vandbad Canner omkring halvvejs med vand. Placer rack i Canner, hvis den ikke er der allerede. Placer vandbad Canner på høj varme og har det kogende med den tid, du er klar til at behandle din relish.
   

3. Rens dine sylteglas ved enten at køre dem gennem opvaskemaskinen på rengøringssletning cyklus eller kogende krukker i en kedel med vand i mindst 10 minutter.
   

4. Forbered dine nye konservesfabrikker låg i henhold til instruktionerne på kassen. Vask konservesindustrien ringe i varmt sæbevand og skyl. Ringe kan genbruges og ikke behøver at blive steriliseret, fordi de ikke kommer i kontakt med fødevarer.
   

5. Hæld den varme peber blanding, stadig er varm fra madlavning, ind i de steriliserede, varme krukker.
   

6. Lad om en 1/2 tomme af headspace mellem væsken i glasset og låget. Placer låget på krukken og fastgør den med en konserves ring.
   

7. Placér glassene i Canner bruger en krukke løfteren. Krukker bør ikke røre hinanden. Der bør være omkring en tomme af plads mellem dem så varmt vand kan cirkulere rundt om hver krukke.
   

8. Tilføj mere vand til Canner, indtil det dækker krukker med mindst 1 tomme.
   
   

9. Start timing konservesindustrien processen så snart vandet er på et rullende kog, og behandle krukker i 10 minutter. For relish 10 minutter er passende for både pint og kvart-størrelse krukker.
   

10. Fjern krukker fra Canner og placere dem på et tykt håndklæde eller afkøling rack. Anbring ikke de krukker på en kold metal eller fliser overflade som den pludselige temperaturændringer kan forårsage krukker at knække.
    

11. Lad krukker afkøle i 24 timer, før opbevaring. Kontrollér låg og sørg centrum boblen er deprimeret før opbevaring.