Sådan Gør Chili Flakes (5 trin)

Chili flager er den vigtigste ingrediens i mange krydrede retter. Selvom off-the-shelf chili flager er let tilgængelige på markedet, kan de også gøres derhjemme med begrænsede ingredienser og tid. Gør dit eget chili flager derhjemme vil give dig mulighed for at eksperimentere med forskellige typer af Chili Peppers, som hver type har sin egen særlige smag. Du kan overveje voksende chili peber i dit hjem haven, eller købe nogle fra supermarkedet. Hjemmelavet chili flager bevarer deres lugt, smag og aroma i længere tid end store- købte flager.
Hvad du har brug
Handsker
Chili peber
Knife
Dehydrator eller ovn
Foodprocessor
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Brug handsker for at undgå at få chili flager på hånden eller andre steder du kan røre ved.
   

2. Vask peberfrugter og dup dem tørre.
   

3. Split peberfrugterne langs deres længde og skære deres stilke. De-frø chili peber og fjern interne membraner.
   

4. Tør chili peppers ved opvarmning dem i en dehydrator eller ristning dem i ovnen ved en temperatur på 200 grader F i cirka seks timer. Alternativt på en varm, solrig dag, placere dem på en bakke i direkte sollys.
   

5. Lad peberfrugter at køle ned, før slibning dem i en foodprocessor. Start med at slibe lidt at se flake størrelse. Faktisk mindre du male, jo mere skællet output være, og jo mere du male, jo mere pulveriserede de vil være.