Er smoothies en blanding eller løsning?

En opløsning er en homogen blanding af to eller flere stoffer. Det opløste stof (det stof, der er til stede i den mindre mængde) er opløst i opløsningsmidlet (det stof, der er til stede i den største mængde). Det opløste stof og opløsningsmidlet interagerer på molekylært niveau, og den resulterende opløsning har en ensartet sammensætning hele vejen igennem.

En blanding er en kombination af to eller flere stoffer, der ikke er kemisk bundet sammen. Komponenterne i en blanding kan adskilles ved fysiske midler, såsom filtrering, destillation eller kromatografi. Blandinger kan enten være homogene eller heterogene. En homogen blanding har en ensartet sammensætning hele vejen igennem, mens en heterogen blanding har en uensartet sammensætning.

Smoothies laves typisk ved at blande frugt, grøntsager, yoghurt og/eller andre ingredienser. Ingredienserne i en smoothie er ikke kemisk bundet sammen, så smoothien er en blanding. Smoothies kan enten være homogene eller heterogene, alt efter hvordan de er lavet. Hvis ingredienserne blendes, indtil de er helt glatte, bliver smoothien homogen. Hvis ingredienserne ikke blandes helt, bliver smoothien heterogen.