Indeholder madfarve eddikesyre?

Madfarve indeholder typisk ikke eddikesyre. Eddikesyre er en svag syre, der almindeligvis bruges som et fødevarekonserverings- og smagsstof. Det findes i eddike og andre fermenterede produkter. Mens nogle fødevarefarvestoffer kan være afledt af naturlige kilder, der indeholder eddikesyre, såsom frugt eller grøntsager, gennemgår de endelige madfarveprodukter normalt oprensning og forarbejdning for at fjerne eller minimere tilstedeværelsen af ​​eddikesyre. Madfarvestoffer bruges primært til at forbedre udseendet af fødevarer og drikkevarer og bidrager typisk ikke til deres smag eller konservering.