Er der sukker i hvid eddike?

Hvid eddike er et fermenteret produkt fremstillet af vand og ethanol (alkohol). Under gæringsprocessen omdannes ethanolen til eddikesyre, som giver eddike dens syrlige smag og karakteristiske aroma. Hvid eddike er ikke tilsat sukker og indeholder kun spormængder af naturligt forekommende sukkerarter fra gæringsprocessen. Disse spormængder er ubetydelige og bidrager stort set ikke med kalorier eller kulhydrater til produktet.