Når avocadoer er på deres peek modenhed, de er cremet med en næsten smøragtig smag . Når de begynder at blive brune, de mister deres friske smag og appel.
Brown Color

Avocadoer brune af to grunde, hvis de stødte eller tabes, de kan knuse, og når de er skåret op og ilt rammer "kød" de begynder at oxidere og dermed brune.
Betydning

Når en avocado er skåret åben , vil den begynde at blive brun inden for timer. Når du foretager enhver opskrift, der indeholder avocado, sørg for at det er noget, der vil blive forbrugt i løbet af få timer.
Overvejelser

Det er ikke en god idé at spise avocadoer når de bliver brune, da de ikke vil smage så godt, og browner de får, kan de begynde at lugte harsk.
Tips

Når du foretager guacamole, efter du har blandet alle dine ingredienser, sætte en af ​​avocado frø tilbage i med guacamole, vil dette holde det grønnere længere. Lime klemt i guacamole vil også holde det friskere. Frisk citronsaft vil bevare avocadoer gemt i køleskabet.