Hvordan gør du din skumfidusfondant mindre klistret?

1. Tilføj majsstivelse :Før du ælter fondanten, puds let dine hænder og en ren arbejdsflade med majsstivelse. Majsstivelse virker som et anti-klæbende middel, der forhindrer fondanten i at klæbe til overflader.

2. Korrekt blanding :Sørg for, at skumfidusfluffet og flormelis er blandet grundigt. Underblanding kan resultere i områder, der er for fugtige og som følge heraf klistrede.

3. Æltning :Ælt fondanten grundigt, indtil den bliver glat og elastisk. Grundig æltning hjælper med at fordele fugt jævnt og reducerer klæbrighed.

4. Sukker-til-fnug-forhold :Brug den korrekte andel af pulveriseret sukker til skumfidusfnug. For meget fnug kan resultere i en klistret fondant, mens utilstrækkelig sukker kan gøre den for blød.

5. Glycerinjustering :Hvis fondanten føles for klistret, kan du tilføje en lille smule mere flormelis. Vær forsigtig med ikke at tilføje for meget, da for meget sukker kan gøre fondanten tør.

6. Afkøling :Stil fondanten i køleskabet i et par minutter. Afkøling opstrammer fondanten, hvilket gør den mindre klistret og mere håndterbar.

7. Brug handsker :Bær rene, pudderfri handsker, mens du ælter og arbejder med fondanten.

8. Undgå vand :Undgå at tilsætte vand eller anden væske til fondanten. Vand kan øge klæbrigheden.