Hvad hvis din butik købte fondant er svært?

- Brug fondanten i mikroovn. Kom fondanten i en skål, der tåler mikrobølgeovn, og varm den ved lav effekt i 10-15 sekunder ad gangen, mens du rører ind imellem. Pas på ikke at overophede fondanten, da den kan blive for blød og klistret.

- Ælt fondanten. Æltning af fondanten hjælper med at blødgøre den og gøre den mere smidig. Du kan ælte fondanten i hånden eller bruge en røremaskine monteret med dejkrogen.

- Tilsæt lidt vand eller glycerin. Hvis fondanten stadig er for hård, kan du tilføje lidt vand eller glycerin til den. Start med at tilsætte en lille smule væske og ælt så fondanten til den når den ønskede konsistens.

- Dæk fondanten. Hvis du ikke skal bruge fondanten med det samme, skal du dække den med plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud.

- Lad fondanten sidde ved stuetemperatur. Fondant, der er for kold, vil være hårdere end fondant, der er ved stuetemperatur. Hvis fondanten er for hård, så lad den stå ved stuetemperatur et stykke tid, inden du bruger den.

Husk, du kan altid teste fondantens konsistens ved at rulle et lille stykke til en kugle. Hvis fondanten er for klistret, så tilsæt lidt mere melis. Hvis fondanten er for tør, tilsæt lidt mere vand eller glycerin.