Joy Sød kartoffel og frisk appelsingryde?

Til gryden:

• 2 kopper kogte og mosede søde kartofler
• 1/4 kop frisk appelsinjuice
• 1/2 kop pakket lys brun farin
• 1 tsk stødt kanel
• 1/2 tsk salt

Til toppen:

• 1/4 kop universalmel
• 1/4 kop koldt smør
• 3 spsk granuleret sukker

Instruktioner:

Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit (190 grader Celsius).

1. Bland grydens ingredienser: I en stor skål kombineres de mosede søde kartofler, frisk appelsinjuice, brun farin, kanel og salt. Rør, indtil alle ingredienser er godt blandet og glatte.
2. Hæld sød kartoffel i en ovnfast fad: Overfør sød kartoffelblandingen til en 1-quart (945 ml) bageform.
3. Lav toppingen: I en anden skål kombineres mel, koldt smør og perlesukker. Brug fingrene til at arbejde blandingen, indtil den danner grove krummer. Toppingen skal ligne vådt sand.
4. Drys toppingen over gryden: Drys jævnt crumble-toppen over sød kartoffelblandingen i bageformen.
5. Bag gryden: Sæt bageformen i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter. Gryden er færdig, når toppingen er gyldenbrun og sød kartoffelfyldet er varmt hele vejen igennem.
6. Server frisk: Lad gryden stå et par minutter inden servering. Server den varm alene eller sammen med dine yndlings toppings, såsom flødeskum eller is.

Tips:

• For at lave gryden i forvejen skal du bage den i henhold til opskriften, lade den køle helt af, derefter dække og stille den på køl i op til 3 dage. Når den er klar til servering, lad den komme til stuetemperatur og genopvarme den i en 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius) ovn i ca. 15-20 minutter eller indtil den er gennemvarmet.
• Du kan bruge frisk appelsinskal i stedet for appelsinjuice for at få en mere intens citrussmag.
• Hvis du ikke har friske appelsiner, kan du erstatte købt appelsinjuice.
• For en variation kan du tilføje nogle hakkede nødder eller tørrede tranebær til toppen.