Gemmer irske kartofler mad i stilken?

Irske kartofler (Solanum tuberosum) opbevarer ikke mad i stilken, men snarere i specialiserede strukturer kaldet stoloner eller knolde. Knolde er modificerede, kødfulde og opsvulmede underjordiske stængler, der udvikler sig fra stoloner. De tjener som opbevaringsorganer for planten, der indeholder en høj koncentration af stivelse, proteiner og andre næringsstoffer. Stolonerne, som er vandrette underjordiske stængler, opstår fra bunden af ​​hovedplantestammen og vokser udad og danner knolde ved deres knudepunkter. Disse knolde er, hvad vi almindeligvis omtaler som kartofler og er den primære spiselige del af den irske kartoffelplante.